【保存版】ホストのヘルプってなに?ヘルプの仕事術・NG行為を徹底解説!

【保存版】ホストのヘルプってなに?ヘルプの仕事術・NG行為を徹底解説!

ホストには、「ヘルプ」という仕事があります。

ヘルプとは、お客様に指名されたホストのサポートをするホストのこと。

ホストを始めたばかりの新人が着くことが多く、人気ホストを目指すためにもとても重要な仕事です。

今回は、ヘルプとはどんな仕事なのか、役割や仕事術、ヘルプがしてはいけないこと、好かれるヘルプになる会話のコツなどを、わかりやすくご紹介します。

また、気になるヘルプの給料事情についても解説しますよ。

ホストのヘルプとは?

ヘルプ

ヘルプとは、お客様に指名をされたホストと一緒に同席をして、サポートをするホストのことです。

ホストクラブでは、1人のお客様に対して、担当ホストと数人のヘルプで接客するのが基本。

ホストに成り立ての新人は指名がないため、指名されたホストと一緒に、女性客の席に着いて仕事の勉強をすることになりますよ。

また、接客だけでなく、お店の雑用や雑務、洗い物なども担当します。

ヘルプが必要な理由とは?ヘルプにつく意味と役割

ヘルプのホストは、担当ホストの仕事をサポートするのが主な役割。

ヘルプは、指名が多い人気ホストのフォローをするのはもちろん、新人がホストの仕事を覚えるための場でもあります。

ヘルプの役割は、次のとおりですよ。

指名が多い人気ホストをフォローするため

サポート ホスト

指名が多い人気ホストにもなると、数十人のお客様がいます。

そして、同じタイミングでお客様が来店することもあるでしょう。

担当ホストは、各テーブルを順々に回らなくてはいけないため、当然、お客様の席を外さなければいけません。

お客様が一人になった時に、ヘルプがお客様の相手をするのです。

また、ヘルプが飲み物や食べ物の準備をすることで、担当ホストを接客やトークに集中させるという意味もあります。

ホストの仕事を覚えるため

ホストは仕事であることを理解しておく

ヘルプは、新人ホストにとっては接客の練習の場でもあります。

ヘルプで身につけられるのは、次のとおりですよ。

ヘルプで身につけられること

  • ホストの仕事の一連の流れを覚えられる
  • 先輩ホストの接客術を学べる
  • ホストとして必要なテーブルマナーを学べる
  • 女性との会話術が身につく

ヘルプ業務を覚えなければ、指名をもらうことはできないでしょう。

お酒の作り方やタバコの火のつけ方などのテーブルマナーは、数をこなさなければ覚えられません。

お酒を作りながら会話を盛り上げる、会話をしながらテーブルをキレイにするなど、ヘルプとして接客をしながら仕事を覚えていきましょう!

ホストのヘルプとはどんな仕事?

ヘルプの主な仕事は、担当ホストのサポートです。

ヘルプの仕事には、主に担当ホストとの会話の掛け合い・お酒の準備などの雑用があります。

また、お客様の席を離れた担当ホストの代わりにお客様の相手をするのもヘルプの仕事の一つです。

ホストのヘルプの具体的な仕事内容は、次のとおりですよ。

お酒の準備をする

お酒準備

お客様の飲み物を準備するのは、ヘルプの重要な役割です。

水割りの濃さや氷の量など、お客様の好みをしっかりと把握していなくてはいけません

わからないことは担当に確認しながら、準備をしましょう。

灰皿交換・タバコに火をつける

灰皿

タバコを吸うお客様の灰皿交換やタバコに火をつけるのも、ヘルプの役割です。

灰皿は、吸い殻が2本ほど溜まった時点で交換しましょう。

タバコの火は、担当ホストがつけることも多いため、空気を読みながら対応してくださいね。

テーブルを整理整頓する

整理整頓

テーブルの上は、散らかりやすいものです。

ヘルプは、常に整理整頓を心がけなくてはいけません

食べ物を置きっぱなしにしない、グラスの水滴はマメに拭くなどして、キレイな状態を維持しましょう。

お客様と担当ホストが快適に過ごせるように、気を配るのが大切です。

担当ホストの会話をサポートする

清潔感があるかどうか

トーク力に優れた人気ホストでも、状況によっては会話が途切れてしまう時もあります。

お客様のおもてなしをする上で、沈黙は一番やってはいけないこと

複数人になれば沈黙になりにくく、新しい会話を切り出しやすいものです。

担当ホストを持ち上げれば、会話の幅も広がるでしょう。

ヘルプは難しい?新人ホストがまず覚えるべきヘルプの仕事術

テーブルマナーや接客術が学べるヘルプの仕事を覚えなければ、指名を取ることはできません。

ここでは、新人ホストのための、ヘルプで成功する仕事術をご紹介します。

一通りの仕事の流れを覚える

仕事の流れ

テーブルマナーなどの基本的なことは、体で覚えましょう。

体で覚えてしまえば、頭は接客の会話に集中できます

話しながらお酒を作る、話しながらタバコに火をつけるなど、行動と会話が同時にできるようになるはずです。

上級者ともなれば、接客しながらお店の状態を把握できるようになりますよ!

担当ホストへの報告・連絡・相談を徹底する

報連相

ヘルプをしている時には、担当ホストへの報告・連絡・相談を徹底しましょう。

お客様の情報の報告や、接客方法の相談など、ホスト同士が連携を取ることでお客様と担当ホストの関係を保つことができます

担当ホストとお客様の関係を強化することで、信頼にも繋がりますよ!

担当ホストの情報を話しすぎない

秘密厳守

プライベートで知った担当ホストの情報は、絶対にお客様に話してはいけません!

お客様の中には、担当ホストのことが知りたくて、探りを入れてくる人もいます。

秘密がネットに公開される危険性もありますから、秘密厳守が鉄則ですよ。

担当ホストを立てる

先輩をたてる

ヘルプは、担当ホストをサポートするのが役割ですから、常に担当ホストを立てなくてはいけません。

ホストを立てることでお客さんも担当ホストのすごさを再認識し、売り上げにも繋がりますよ

「ヘルプの子が○○のこと褒めてたよ♪」とお客様が担当ホストへ伝えれば、ヘルプへの評価はうなぎのぼりです!

先輩ホストとの信頼関係を築く

信頼

普段から先輩と仲良くなることを意識して、信頼関係を築く努力をしましょう!

食事に誘う、悩みを相談するなど、プライベートでもコミュニケーションを取っておくと、普段の仕事が円滑に進みます

先輩から気に入られる努力をするのは、ヘルプが上手くなる重要なポイントのひとつです!

好かれるヘルプになるには?お客様との会話のコツ

トーク術が身についていない新人ホストは、ヘルプの席で会話に困る場合が多々あります。

好かれるヘルプになるためにも、お客様との会話のコツを覚えておきましょう。

担当ホストを褒める

ほめる

ヘルプの席では、基本的に担当ホストの話をするのが無難です!

お客様は、担当ホストに会いたくてお店に来ています

担当ホストを持ち上げる話をすれば、お客様は喜びますよ。

ただし、担当ホストのプライベートの話をしてはいけないことには、注意してくださいね。

お客様が話したいことを引き出す

お客様からの問いかけや話を繰り返して、お客様の話したいことを引き出しましょう。

自分が話したいことでなく、お客様が何を話したいのかに目を向けることが大切です。

ヘルプが絶対にしてはいけないこと

NG

ヘルプには基本的なルールがあり、守らないとトラブルになる可能性もあります。

ヘルプが絶対にしてはいけないことは、しっかりと理解しておいてくださいね。

担当ホストのお客様を横取りすること

ヘルプは、担当ホストのお客様と個人的に連絡とるなど、お客様の横取りをしてはいけません。

担当ホストとの信頼関係が崩壊し、ヘルプの仕事は二度とできなくなります

担当ホストの秘密をバラすこと

ヘルプは、仕事以外でも担当ホストと接する機会がたくさんあります。

そのため、プライベートの情報を知ることにもなるでしょう。

ただ、お客様に担当ホストの秘密をバラすことはNGです。

お客様がいくら探りを入れてきたとしても、絶対にバラしてはいけません!

お客様への質問はほどほどに

ヘルプは、あくまでも担当ホストをサポートするのが役割です。

お客様への質問は、ほどほどにしましょう。

お客様を楽しませようとするあまりに質問ばかりすると、距離が縮まってしまい、トラブルに発展する可能性もあります。

ホストのヘルプの給料事情

給料事情

ホストのヘルプの給料の目安は、次のとおりですよ。

ヘルプの給料の目安

  • 1テーブルにつき1,000円程度
  • 毎日出勤で月給15万円程度

ヘルプは、なかなか自分の思い通りにいかないこともあり、挫折するホストも少なくありません。

しかし、ヘルプの仕事がこなせるようになれば、人気ホストへの道が見えてきますよ!

なお、ホストの給料相場は、別途記事でまとめているので参考にしてくださいね。

まとめ

ヘルプは、担当ホストのサポートやお客様のお世話をする重要な仕事。

新人ホストにとっては、テーブルマナーや接客術を学ぶための、練習の場でもあります。

テーブルマナーなどの仕事の流れは、体で覚えてしまいましょう。

そうすれば接客の会話に集中できるので、トーク術がスムーズにマスターできるはずです。

ヘルプの仕事を覚えることが、人気ホストに近づく第一歩!

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